八月底莊先生百忙之中抽空請了一天假與我出外走走（他只是一個苦命的工程師，為啥會那麼忙那麼歹命？說到底只為了餬口飯ㄔ！）
我們兩個亂沒創意的，每次出門都是一千零一個選擇，信義商圈是我們最要好的朋友，對它真的是不離不棄
同樣低，除了地點很沒創意的選擇信義商圈，就連餐廳都不加思索的選擇莊先生的最愛，日本料理，總之就是一整路的沒動腦筋就對了
101三燔本家是晶華飯店在101的分館餐廳，在晶華飯店的三燔本家才是本館（大家都知道好不好，快點切入正題吧）
本來我只知道他們有壽喜燒吃到飽的優惠（實在也是因為我不是很喜歡壽喜燒，壽喜燒對於我來說太甜了，吃沒幾口我就開始反胃吃不下了），無意間點入飯店的網頁才知道他們最近有推出握壽司吃到飽的活動，這根本就是莊先生的最愛，話不多少就是這個了，不過我們也沒定位，因為我們兩個是走隨性路線的，綁死死的時間對於我們來說壓力實在很大阿
當天是非假日，我們到了那裡還是有幾個空位，若是一般假日的話，我覺得沒定位的話一定是沒位置的
餐廳規定握壽司吃到飽只能坐在吧台，吧台的位置實在不多，為了不要浪費等待的時間，還是訂各位置在前往會比較保險嚕
還有阿，吧台的椅子很高，對於腿短的我要坐上去真是有夠艱難的，還有包包也沒地方放，所以只能很隨性的往地上一丟，或許途中被狗咬走了都不知道ㄋ（話說那裡哪來的狗啦，噗～）
這就是吃到飽的菜單
除了20道握壽司可以無限量吃到飽（現點師傅現做），還有前菜 + 湯 + 甜點
但是前提是菜單上的20道握壽司要先上過一輪之後才能在續點
上菜之前，師傅會很貼心的詢問，有啥是不吃的嗎？
像我比較偷吃步，蛋跟蝦比較便宜，為了不要佔胃的空間，我大膽的跟師傅說我不吃蛋跟蝦，莊先生則是來者不拒，除了牛肉
前菜先來嚕，青菜新鮮爽脆，黑豆香甜軟Q，核桃小魚酥脆，全部吃光光
接著師傅會先上一盤握壽司
然後師傅在依照客人食用的速度陸續接著上菜
五星級飯店的生魚片一定有新鮮掛保證的，生魚片都Q軟又有油脂，哇沙米也是現磨的，就連一旁的薑都比較好吃夠味ㄝ
壽司比外頭一般來的小一點點，飯握的非常有水準，任憑你怎麼夾都不會散掉或發生斷一半的情形
莊先生是一口一個，完全沒有停頓與休息的意思
號稱很會ㄔ的我，那天吃不到一半的時候就有點快要陣亡的樣子了
不過我還是把18各握壽司都吃光了，吃完了第一輪，我休息了好久，才又勉強續點了三個，那天我總共只ㄔ了21個握壽司，莊先生應該有ㄔ了40個吧
炙燒鮭魚，我總共ㄔ了兩個，莊先生好像ㄔ了六個
鮭魚很油很好ㄔ，師傅說他們的鮭魚是有先醃漬過的（我還真不知道這鮭魚要先醃過ㄝ，嚇）
中途來了這碗魚湯
這碗湯我連動都沒動到，真的是很浪費食物，沒辦法，我只要一喝湯就飽了（老天爺請原諒我）
莊先生倒是有喝了幾口，他說湯非常的好喝，清爽但是很有海味
師傅在一旁補充說，這魚湯是用位置比較不好的魚肉與魚骨下去熬低
鄉村鮪魚
一般的日式作法是用日式醬汁醃漬的
這的師傅則是以義式香料的作法來料理
我個人不是很喜歡這樣的味道ㄝ，但是莊先生卻很愛
師傅此時又在一旁補充說，這道鄉村鮪魚確實是呈現很兩極狀態，喜歡的客人超喜歡，不喜歡的人就是不喜歡
炙燒海鱺
這道炙燒海鱺莊先生也是ㄔ了四個還是五個（他那天是大胃王來的）
海鱺魚稍微烤了一下，上頭灑上了些鹽巴，吧台一旁有玫瑰岩鹽，忘記問師傅是使用這麼高級的鹽嗎？
由左至右依序為炙燒牛，穴子壽司（星鰻），銀鱈鰭邊肉壽司
星鰻壽司莊先生ㄔ了兩個，銀鱈鰭邊肉莊先生好像ㄔ了六個吧
不過鰭邊肉在外面吃真的很貴，莊先生多吃幾個真的很划算
師傅此時又在一旁補充說，一條魚只有三塊鰭邊肉歐
我倒是第一次吃到銀鱈的鰭邊肉，一般在外面最常吃到的是比目魚鰭邊肉
不知道是銀鱈貴還是比目魚的貴歐？
但是這邊的銀鱈鰭邊肉真的夠油夠好ㄔ，我也ㄔ了兩個
我跟莊先生其實是很孤僻的，但是那天的吧台師傅非常愛找我們聊天
一整各就是聊開了，到後來連一旁的兩個師傅都加進來
不過這邊的師傅真的好親切，完全沒有五星飯店高傲的姿態，讓人覺得實在很舒服
為啥有這一陀看起來不知是啥東西的出現？
聊到後來，師傅似乎感覺出來我一副愛ㄔ牛肉的樣子（ㄎㄎㄎ，真是羞），乾脆直接給我兩片牛肉要我試試他們 prime級的牛肉
雖然只是兩片牛肉，但是油花真的超多的，分佈也非常平均，一入口不需咬就好像融化了
不過因為這牛肉是有醃過的，單吃是稍微鹹了一點，但是實在很感謝師傅沒有再給我飯，因為我一整各飽到喉嚨了啦（我那天真的很沒戰鬥力）
ㄔ阿ㄔ的，每當眼前的握壽司沒了，師傅就會主動問還有需要嗎？
甚至中場要休息一下都可以（我就是休息了好久才續點三個的，我真是後繼無力）
不過師傅說，假日有限時90分鐘，那天我是沒去看時間啦，但是要是有限時的話，吃起來還真的小有壓力ㄝ
莊先生大約ㄔ了40個握壽司，我ㄔ了21個之後，我們宣告今天就到此為止，上甜點吧
抹茶紅豆冰淇淋（莊先生的），豆腐佐黑糖蜜（我的）
他們家的抹茶冰淇淋很好ㄔ，抹茶味夠，但又不置於太濃厚（莊先生說的）
其實我點的豆腐是奶凍，師傅說是用全牛奶 + 吉利丁做出來的
不過單吃奶凍本身完全不甜ㄝ，搭配上黑糖蜜嘟嘟好
超級飽的一餐 + 超級愛聊天又親切的師傅，建議愛ㄔ握壽司的朋友可以去試試歐（莊先生這幾天始終念念不忘）
一個人的費用是 680+10%，如果有富邦的不知道啥信用卡，兩人同行一人免費ㄝ
我跟莊先生都沒有富邦的信用卡，真是殘念
更多晶華酒店餐廳的訊息請點這
全站熱搜
留言列表
遊記 (22)