在我印象中..肉桂是大人的口味
小時候總是很怕肉桂味..說不出為什麼就是怕
直到第一次去巴里島ㄔ了kayumanis天天提供的肉桂餅乾
就愛上了肉桂那個獨特的味道
總覺得肉桂系列產品特別適合午茶來享用
ㄔ了就是有一種很幸福的感覺
肉桂捲對半切開來
本來只有咬一口
實在太香太好ㄔ
馬上又咬了第二口
細緻的氣孔..香甜的肉桂糖
ㄔ了真的好幸福ㄚ..我超愛
材料：（六個量）
麵團部分：高粉300g 糖50g 水170～180 乾酵母2.5g 鹽2.5g 奶油10g
肉桂糖：肉桂粉2小匙 糖60g（也可以到80g） 杏仁片適量
作法：
1. 除了奶油之外..麵團材料均入攪拌鋼
2. 攪拌成團後再加入奶油..直到打出薄膜（如小圖三）
3. 麵團蓋上保鮮膜..發酵至一倍大之後在翻面發酵半小時
4. 再將發酵好的麵團桿成0.5公分厚度的麵皮（如小圖五）
5. 接著將肉桂糖的材料混和均勻..平均灑在麵團上..請在底端預留五公分的寬度
6. 再來將麵團捲成成條狀..切為大小一致的六等分
7. 再將六等分之一的麵團對半切..請勿切斷（如小圖一）
8. 將麵團從中間撥開來（如小圖二）
9. 取一適當大小的保鮮膜..放在麵團上..用手掌按押至扁狀（如小圖三）
10. 最後蓋上濕布或者保鮮膜..發酵至一倍大即可..最後在灑上杏仁片..可以噴些水
11. 烤箱預熱180度..烤約15～20分鐘即可
肉桂捲出爐的時候是晚上十點多
當時實在好想馬上咬一口阿
妳能想像肉桂的香味撲鼻而來的狀況嗎
再加上烤的焦香漂亮的外皮
那樣巨大的誘惑..真是引人犯罪阿
但是我真的忍下來了
直到隔天的下午..我馬上迫不及待烤了一個肉桂捲
肉桂糖經過烤箱加熱融化的香味..馬上又撲鼻而來
真的是好香好香
五分鐘一好..我馬上先咬了一口
真的太好ㄔ了..又馬上咬了第二口
肉桂糖的味道真的好好..加上軟Q的麵包
這是何等的幸福滋味ㄚ
在一旁我早已泡好了一杯英式紅茶
一口茶一口麵包
人生幸福的滋味不過就是如此
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