義大利麵煮起來真的方便又快速
只要有麵條..醬料看是要紅醬..白醬..還是青醬
隨便攪和攪和..就是一盤秀色可餐的麵點
輕輕鬆鬆下廚房..也可以不用蓬頭垢面的捏
找各時間也來一盤義大利麵吧
自製義大利麵材料：
杜蘭朵麵粉200g（高粉亦可） 水100cc（或者雞蛋一顆） 鹽適量
作法：
1. 所有材料入攪拌鋼..水分可以適時增減
2. 混和均勻麵團揉勻即可..靜置30分鐘以上在切面條（如小圖二）
3. 麵團靜置30分鐘後..將麵團桿成0.1公分的薄度..若有桿麵機最好了（如小圖三）
4. 再將桿好的麵皮..均勻灑些麵粉..以防等毀切麵的時候沾黏（如小圖三）
5. 接下來將麵皮..對折在對折（如小圖四）
6. 在依個人喜好..將麵皮切成等寬的大小（如小圖五）
7. 切好的麵皮..請盡快攤開來..不然等毀會反潮歐（如小圖六）
8. 煮一鍋滾水..水請加一小匙鹽巴..水滾之後再將麵條丟入
9. 因為麵條是新鮮剛剛製做完成的..又加上是寬扁麵..煮大約一分多鐘即可熟透
Note: 也可依個人喜好麵條的軟硬度去調整煮麵的時間
10. 麵條煮好後..熱鍋開小小火..先將青醬放入..青醬香味出來後立即關火..麵條倒入..攪拌均勻即可
Note: 青醬下鍋炒會氧化變色..所以速度一定要快歐
11. 起鍋擺盤..在均勻灑上適量的起司粉與松子..就完成一盤色香味俱全的松子青醬麵
若沒有時間自製麵條..也可去超市買現成的義大利麵條
200公克的麵粉..做出來的份量是兩人份..而且一人份是一大盤歐
像我食量這麼大的女生..都會覺得很有飽足感
縱使現在這麼不景氣
想ㄔ好料..又不想花大錢..那就自己動手吧
簡單幾個步驟..就可以上一桌好菜
食材新鮮全程看的見..ㄔ起來美味又不傷荷包
又有DIY的樂趣捏
有興趣的話..妳也試試吧
延伸閱讀自製義大利餃子
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