不知道大家喜不喜歡吃隨意鳥地方的奶油蟹肉醬
我個人是超愛的
吼..那種奶味很重的東西就是很對我的胃
話說回來..我要做的不是蟹肉口味的醬
因為蟹肉比較貴..那天媽媽買得雞胸肉吃不完還有剩
我就乾脆把蟹肉變成雞肉
其實也是超好ㄔ的
可以沾著麵包ㄔ..也可以包進麵包裡面
更是可以包進派皮裡..做成鹹派..我超愛鹹派的
一個鹹派可以當正餐溫暖我的胃..也可當下午茶點心解解饞
雞肉奶油醬材料：
雞肉切成很細很細絲200g 洋蔥半個 洋菇或者杏鮑菇150g 低粉3大匙 鮮奶油1/3杯
牛奶2/3杯 鹽與黑胡椒適量
作法：
1. 奶油炒香洋蔥與杏鮑菇丁..接著再將麵粉加入（請轉小火..避免燒焦）
2. 接著將牛奶一點一點加入..再將鮮奶油加入拌勻
3. 等全部均勻後..再加入雞肉絲煮到濃稠狀即可
note : 也可以將雞肉換成蝦肉海鮮類或者其他自己喜歡的材料歐
鹹派材料：
丹麥派皮一份 奶油雞肉餡 蛋黃液少許（黏著與塗抹上色使用）
作法：
丹麥麵團作法請按這
1. 將派皮桿成適當大小..厚度大約是0.3公分
2. 接著將派皮切成正方形（或者你喜歡的形狀皆可）
3. 放上適當現料..四週邊邊塗抹上蛋液..邊邊再以叉子按壓固定
4. 最後將多餘的派皮..切成適當大小..裝飾在表面..最後在抹上蛋液即可
5. 烤箱欲熱..170度..烤約20分鐘上色即可
派皮酥脆..內餡香濃好ㄔ
真的是好過癮歐
那天吃完之後真的是有很幸福的感覺哪
派皮製作過程比較繁複
建議可以一次多做一點
需要使用的時候再從冷凍庫取出即可
鹹派也可以一次多烤幾各
想ㄔ的時候再從冷凍庫取出
先以微波解凍..在進烤箱7分鐘就有熱騰騰的鹹派吃囉
就只有莊先生..竟然跟我說..
他比較喜歡吃甜派
真是很欠扁的傢伙
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