自從開始烤蛋糕做麵包之後
每次一回家
我姐就會要我烤各戚風給她
她本來是指明要咖啡口味的
但是那天我就偏偏很想烤大理石花紋的戚風
就把我姐說的話當耳邊風了（笑）
我姐會這麼著迷於戚風
是因為戚風鬆軟綿密..熱量比較低..ㄔ起來比較沒負擔
不然我個人其實也很喜歡重奶油蛋糕
下次應該換換..變化一下..不要老是只烤戚風
自己ㄔ不膩
擔心大家都看膩了說
大理石蛋糕其實就是原味與巧克力麵糊各半
作法就與一般戚風一樣
只是在混合蛋黃糊時記得分成兩份
一份加可可粉..另一份則不加
最後到入麵糊時..原味倒一些..巧克力再倒一些
最後再以筷子去劃各幾圈
最後烤出來就是美麗的大理石花紋了
烤這個蛋糕最大的樂趣
就是切開時看到花紋的驚喜
每一區塊都不大一樣ㄋ
真的是好看又好玩
配方
蛋白霜材料：
蛋白4個, 糖50 g, 伊那寒天打蛋白粉1/4茶匙
麵糊材料：
蛋黃4個, 埃及豔后80 g, 無糖可可粉一大匙, 泡打粉1/4茶匙, 油30 g, 水 30 g, 糖30 g, 鹽少許
莊先生昨天看到照片後馬上問我
大理石蛋糕ㄋ？
為啥他沒ㄔ到
真的只能跟他say sorry了
戚風蛋糕在我家真的太受歡迎
每次一放涼切開後
都還沒來得及冰入冰箱就ㄔ光光了
依這樣的速度
莊先生當然ㄔ不到了
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