紅麴香腸起司捲－瑪維斯。MARVIS

這幾天都陰陰的

晚上都會讓人忍不住想喝熱湯..ㄔ點能讓胃溫暖的食物

不過這個過年後..體重實實在在的增加了兩公斤

也讓我與莊先生這幾天都乖乖的忌口..不敢肆無忌憚的亂ㄔ

但是阿..應該是年紀真的大了

忌口了幾天..體重也沒啥動靜

昨天還悄悄的上升了半公斤

OMG..本來還想ㄔ幾顆堅果的..馬上又把蓋子給蓋上去

不想跟自己的身材開玩笑

接下來又是假日了..一定要拿出更多的決心才可以

加油加油

香腸熱狗起司的麵包大家都很愛..網上的格友大家也都很常做

我覺得這是各不大健康的麵包..不大敢給莊先生ㄔ

哪知..這個傢伙超愛低

不過莊先生本來就愛熱狗香腸這類的食物了

難怪他直喊好好ㄔ

紅麴香腸起司捲的材料：六各量

高粉250g 糖20g 鹽2.5g 酵母2.5g 水170cc 奶油10g 紅麴香腸六條起司六小片

方法：

1.香腸先以叉子插小洞煎或烤或微波至半熟..起司片也先切好大小

2.除了奶油..其他材料混合成麵糰後再加入奶油..接著將麵糰揉製出筋有薄膜即可

2. 打好的麵團進行基本發酵90分鐘（至少一倍大）

4. 將麵團分割成均勻等重六份

5. 滾圓..靜置30分鐘 ( 如小圖七 )

6. 三十分鐘後..即可將麵團桿平將氣壓掉 ( 如小圖五 )

7. 再從內向外捲起 ( 如小圖六 )

8. 麵團捲成柱狀後再一次桿平(如小圖七與八)

9. 再一次將麵團由內向外捲起 ( 如小圖九 )