杏仁酥片－瑪維斯。MARVIS

堅果類的食物我很喜歡

舉凡核桃..夏威夷果..杏仁..腰果..我都愛

尤其堅果類的與麵包蛋糕餅乾搭配起來..更是人間美味

若是也愛堅果類的朋友..相信去麵包店一定不會放過這樣餅乾

就是杏仁酥片

香香酥酥的..愈吃就愈順口

不過外面的杏仁酥片不便宜ㄚ

小小一包..大約三四片就要價35元（我很久沒買了..實際價格不確定）

那天在網路上逛阿逛的

不小心逛到楊桃文化的網站

發現他有杏仁酥片的食譜

就想說實際來操作看看好了

我是第一次按照楊桃的食譜操作

心裡有點擔心準確性

實際操作之後..成品就跟外面的一模一樣歐

獲的同事與家人之間一致的好評

就來看看配方吧

配方：（我有稍做更改..預知楊桃完整配方請自行連結歐）

麵粉250g,   butter 80g,     sugar 80g,      milk一大匙,       蛋一個,       杏仁片酌量（依各人喜好）

作法：

1. 將奶油放在室溫中等待軟化..軟化後再加入糖..用打蛋器充分攪拌均勻

2. 再將蛋..牛奶加入..繼續攪拌均勻

    將麵粉過篩後倒入..用刮刀慢慢攪拌混合..直到均勻為止

3. 準備烤盤..用湯匙舀取做好的麵糊..平鋪在烤盤上..成為圓狀餅乾..厚度約0.5公分即可

    把杏仁片均勻撒在餅乾上備用（我覺得要稍稍按壓..烤完後杏仁片比較不會掉落）

4. 將烤箱預熱..烤之金黃即可取出

    等到杏仁酥餅片自然冷卻後..就會變得酥脆（一定要放在通風處冷卻）